互救是指在火灾中表现出舍己救人，以帮助他人为目的的行为。互救分为自发性互救和有组织的互救。
（1）自发性互救是指在火灾现场，在无组织、无领导的情况下，群众所采取的一种自觉自愿的救助行为。例如，当火灾发生时高喊“着火了”，或敲门向左邻右舍报警，当周围的邻居听到着火的消息后，年轻力壮和有行为能力的人都会纷纷跑来救人、灭火和帮助年老体弱者、妇女和儿重逃离火场。
（2）有组织的互救是指在火灾初期，消防人员尚未到达火场之前，由起火单位的干部和职工组织起来的互救行为，表现为火灾发生时利用喊话、广播通知，引导被火围困人员逃离险境。当疏散通道被烟火封锁时，协助架设梯子、抛绳子、递竹竿等帮助被困人员逃生。有条件还可在楼下拉起救生网，放置软体物质，救助从楼上往下跳的人员。在配有一般消防器材的建筑火灾中，还可利用建筑物内的水带、水枪为被围困人员开辟通道，帮助其迅速逃离火场。
